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簡約,對流,穿透,聯寬設計事務所展現王毓婷經典極緻品味

聯寬商空設計  全方位整合提升銷售
綠田農場鮮綠欲滴成消費者新寵


撰稿 / 黃煇雲         圖片提供 / 聯寬室內裝修有限公司






我們很習慣買零食去超商,買生鮮就會想到超市傳統市場,超市雖然代表乾淨明亮,可是傳統市場卻代表著新鮮、便宜、多樣

有沒有一種專賣生鮮蔬果,具備着乾淨明亮的賣場,同時也有更新鮮多樣的蔬果提供挑嘴的現代人有更多樣的選擇。





如果吃膩了超商提供一成不變的熟食,在我們對加工食品越來越不放心的今天,有沒有一個地方,提供我們更新鮮、安全的的蔬果便利超商呢?



 


第一次看到綠田農場的台中人,大概會驚喜的大肆採購一番,開心的在明亮、乾淨的賣場裡面可以買到這麼多清脆鮮甜的蔬果,青菜株株翠綠、水果顆顆鮮甜,難以相信有人可以把菜賣得這麼出色!

其實,這是改造過的綠田農場






從網路地圖的街景照就可以看到過去的綠田農場向上直營店,不論是店招、企業識別都可以明顯感受到綠田農場的企圖心,但是看到門口的蔬果擺設,可能就讓人聯想到傳統市場,消費慾望大減,因此開張未幾便面臨考驗。





 

經營者確實感受到營收不見起色的壓力,經過過企管顧問的診斷後決定改造,也因此找上了聯寬室內裝修設計公司的王毓婷設計師

為了要找出問題,在向上店裡,王毓婷看到了綠田農場無比的潛力,擺設出來的蔬果品質無可挑剔,卻顯得凌亂,經營方向確實看到與超商、超市有明顯的區隔,感受到想要改善傳統市場陰暗、潮濕的動機,無奈店面設計與管理不夠到位。







王毓婷和聯寬團隊在現場發現,最常見到的就是帶著安全帽進店的顧客,他們敏感的感受到,這是平均結帳低落的警訊,顯然顧客只想匆匆來去,不易刺激顧客「逛街、採購」的心情與快感。









其次就是剝落的地磚與貨架下外露的凌亂器具。

經過一個下午的觀察,王毓婷發現那是店員為了要增添蔬果的賣相,都會用水桶盛水,以汲水泵浦噴灑,要展現蔬果的青翠欲滴感,卻往往淋濕地板,造成地磚脫落,加上貨架下沒有收納遮掩,器具任意擺放,看不出與傳統市場的差別,反而讓顧客不願在此逗留。








正規的學經歷,加上多年設計經驗的王毓婷,很清晰的梳理出改造的方向與步驟。

綠田農場  3D模擬圖


綠田農場  完工現場實景





門市的設計,最重要的是在視覺上給人舒適、可親的感受,除了重新設計貨架,讓蔬果易於整齊擺放以外,王毓婷打算用一株鮮綠的假樹放在顯眼的位置,成為門市的視覺重心,讓經過的人潮看到「綠田農場」的門市時,能夠駐留在這個有重心的畫面上,對「綠田農場」留下深刻的印象。







至於視覺慣於接受動態刺激的人們,播放影片加強蔬果鮮美印象的動態液晶螢幕,就成了搶眼吸睛的法寶。







接著就是門口的櫃台也設計成圓角,讓顧客完全沒有感受到行進的阻礙感受,自然而然舉步輕盈的興起「進來看看」的興趣,徜徉在新鮮蔬果的國度中。







除了蔬果南北雜貨調味料也在「綠田農場」的營業項目中,這讓一天24小時,想要煮些簡單時蔬美味的都會上班族,任何時刻都可以在這裡購足全套食材回家烹煮。







王毓婷將貨架分類、分層,除了店裡將鮮蔬、水果分區,南北雜貨置於上層貨架,層架下方安裝照明補燈,襯托蔬果清脆的色彩,也讓搜尋鮮美食材的視野沒有死角。





 

貨架內裝設自動水霧系統,無需工作人員拿水桶汲水、噴水,經過測試完全不會滴到地板,層板下的摺疊拉門,把所有工具妥善收納,拉門設計易取易收,便於公司管理,提升工作效率。









貼心、先進的設計,外助行銷、內輔管理,面面俱到,完全符合甚至超越綠田農場本來的想法。









施工拆除的過程還發現,過去因為店內用電量大,斷路器經常跳開斷電,曾經請電工來看,竟然將50安培的斷路器換成75安培,完全沒有用正確的途徑來解決問題,造成電表附近的電線一直呈現燒熔的現象,非常危險。





 

事實上,正確的做法應該要降低用電量的方式或更換電線線徑

王毓婷將店內的燈具全部換成LED燈,又把燈箱招牌換成2組探照燈,效果更好卻更省電,計算之後發現全店用電高峰從70安培倏而下降到50安培。




 

証牌設計師王毓婷所領導的聯寬團隊,顯然已經超越了一般室內設計公司的角色,與客戶的行銷顧問團隊聯手,不只把店面改造得美觀、舒適,更注意到店面行銷與經營管理的面向,幫忙提升管理效率、降低營運成本



 




完工營運後,由於聯寬的加入,讓單店單日營業額平均成長10000元,而個人購買金額也從平均80元上升到100元,綠田農場的未來可期。

找對室內設計公司,價值絕非價格可以衡量的。













關於   聯寬室內裝修有限公司  王毓婷

 

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